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鸡肉嫩滑鲜美的花式做法 秘制酱焖鸡做法流程

要说人气最高的肉类,一定非鸡肉莫属。肉质细嫩、营养丰富、高蛋白、低脂肪的它,就连减肥的人也能吃!鸡肉做法也很多,烤鸡、炖鸡、炸鸡、鸡汤、宫保鸡丁、可乐鸡翅、辣子鸡、口水鸡...

1/秘制酱焖鸡

     

by 味库美食视频(豆果美食)

·主料·

琵琶腿块|600g

彩椒块|100g

·辅料·

姜末|1.5茶匙

小葱花|1茶匙

蒜末|20克

黄豆酱|2茶匙

海鲜酱|1茶匙

甜面酱|1茶匙

花生酱|2茶匙

料酒|2汤匙

盐|适量

·做法·

1.备料。彩椒洗净切块。琵琶腿块加入1茶匙姜末、1茶匙小葱花、2汤匙料酒、1茶匙食盐搅拌均匀,腌制20分钟。

2.锅里热油,腌好的琵琶腿块入锅,煎至金黄备用。

3.锅里重新热油,加入适量姜末、蒜末炒香,加入适量小葱花,加入适量甜面酱、海鲜酱和2茶匙黄豆酱小火炒香。

4.加入2茶匙花生酱,倒入琵琶腿块翻炒均匀。

5.倒入清水没过食材,大火煮沸,转中火炖20分钟。

6.加入彩椒块,翻炒均匀收汁。酱香浓郁的开胃鲁菜—酱焖鸡就出锅啦,热气腾腾,香气扑鼻,越吃越想吃,越吃越有味~

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