摘要：要说人气最高的肉类，一定非鸡肉莫属。肉质细嫩、营养丰富、高蛋白、低脂肪的它，就连减肥的人也能吃！鸡肉做法也很多，烤鸡、炖鸡、炸鸡、鸡汤、宫保鸡丁、可乐鸡翅、辣子鸡、口水鸡...
要说人气最高的肉类，一定非鸡肉莫属。肉质细嫩、营养丰富、高蛋白、低脂肪的它，就连减肥的人也能吃！鸡肉做法也很多，烤鸡、炖鸡、炸鸡、鸡汤、宫保鸡丁、可乐鸡翅、辣子鸡、口水鸡...
1/秘制酱焖鸡
by 味库美食视频（豆果美食）
·主料·
琵琶腿块｜600g
彩椒块｜100g
·辅料·
姜末｜1.5茶匙
小葱花｜1茶匙
蒜末｜20克
黄豆酱｜2茶匙
海鲜酱｜1茶匙
甜面酱｜1茶匙
花生酱｜2茶匙
料酒｜2汤匙
盐｜适量
·做法·
1.备料。彩椒洗净切块。琵琶腿块加入1茶匙姜末、1茶匙小葱花、2汤匙料酒、1茶匙食盐搅拌均匀，腌制20分钟。
2.锅里热油，腌好的琵琶腿块入锅，煎至金黄备用。
3.锅里重新热油，加入适量姜末、蒜末炒香，加入适量小葱花，加入适量甜面酱、海鲜酱和2茶匙黄豆酱小火炒香。
4.加入2茶匙花生酱，倒入琵琶腿块翻炒均匀。
5.倒入清水没过食材，大火煮沸，转中火炖20分钟。
6.加入彩椒块，翻炒均匀收汁。酱香浓郁的开胃鲁菜—酱焖鸡就出锅啦，热气腾腾，香气扑鼻，越吃越想吃，越吃越有味～
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