四哥狮头鹅饭店
潮汕风土滋养出一种独特的卤味,二十多种复杂的香料性格各异、彼此激荡、互相平衡必然是中国卤味界的传奇
来自汕头的狮头鹅,不到15斤没资格下锅
汕头卤鹅,是潮汕卤味中的骄傲
玩妹今天给大家分享的这家店,是深圳正宗的“潮汕味道”,卤味的核心在于两样,鹅肉和卤水
严谨的厨师们为了100%还原潮汕当地出锅的本味,店内所有的食材都从潮汕运过来,市场上的潮汕卤鹅追随传统,统一用狮头鹅,这是我国农村培育出的最大优良品种鹅,也是世界上的大型鹅种之一,有“世界鹅王”之称
不长120天以上不让吃,不用潮汕卤水不让卤,不进冰箱不冷冻,真真是个难伺候的主儿
师傅会根据每只鹅的年龄进行卤制,通常要卤制100分钟-300分钟,使用十多种香料长久调制,整整二十多道工序,才能有这么醇厚的口感
鹅肉被评为最健康的肉类,是唯一不长淋巴结的禽类,高蛋白、低脂肪、低胆固醇,完美地安抚了只吃肉星人的心
鹅肉吸饱了卤汁的精华,油光发亮,肉质鲜美,肥瘦适宜,浇上少许卤汁整块入口,香味四溢,卤鹅的香气瞬间侵蚀整个口腔,皮弹肉嫩,细腻多汁的鹅肉,真真是一口赛神仙!
狮头鹅浑身都是宝,鹅头、鹅翅、鹅肝、鹅掌...
会吃的老餮们深知鹅头是不可多得的美味
超值套餐
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忙碌了一天,当然要吃上一份美味的卤鹅劳慰一下辛苦的自己啦~
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预约日期:无需预约,高峰期需等位
使用日期:即日起 -2020.1.15
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【温馨提示】
◆本套餐仅限下午2:00-21:00使用,请在规定时间内到店用餐,若不在此时间内,商家有权不接待
◆周末节假日通用
◆超出套餐内容费用自理
◆用餐前请出示您的电子码给餐厅前台进行核销
◆仅限到店使用,不提供餐前外带
◆本产品每桌限用一张,不可叠加使用
◆该套餐不可与商家其他优惠同时享用
◆超出套餐内容费用自理
◆请在活动有效期内使用,可转赠亲友,过期作废,不设退款
◆特价商品,无正当理由,不可退改
商家信息
营业时间:14:00-21:00
商家地址:深圳市南山区粤海街道科技园社区科苑路15号科兴科学园C栋C-G-23/24/25号铺
商家电话:0755-86162116
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