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上过“舌尖”的晓宇火锅开到南山啦!开业低至5.8折

来源:柠檬网 | 2016-08-12 16:51 编辑:王丹妮

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它,在《舌尖2》当过主角,在重庆火锅界稳居前10,刚来深圳就成为火锅一霸,等了1年它终于把分店开到了南山。更重要的是,它因爱而开,一切都是因为爱。

在重庆枇杷山老街上有一位汉子,他卖过车票、做过麻辣烫、试过搬货,经历各种世间冷暖人生起伏,而妻子却一直不离不弃鼓励着他。

妻子的默默支持,让他很感动。13年前,他用妻子的名字来命名了自己的火锅店——晓宇,这是一家餐厅,更是一份对妻子的爱。

这份爱感动了无数人,然后《舌尖》找到了他,晓宇的故事,传遍了大江南北。

一年前,晓宇来到深圳,因为出色的口碑和情怀,它迅速成为深圳火锅界的宠儿!而一年后,它终于开了新店。

新店在南山,还有见面礼

8月12-14日 5.8折

8月15-17日 6.8折

8月18-21日 7.8折

8月22-24日 8.8折

【舌尖同款锅底,红透半个中国】

它能在深圳火锅界杀出重围,全靠这镇店之宝爽锅底。当年在《舌尖2》一亮相,那抹性感的红油,就引无数火锅迷折了腰。

为了装下这夸张的8斤锅底,容器都要去特别定制。最重要是这锅不粘底,煮再久,香味都很难被焦味影响到。

锅底炒制8个小时,6斤锅底+2斤的牛油,饭点一到,香味便四处飘散。一锅108元,虽然不便宜,但被它俘虏的人已经数不清了。

(人少建议点:特色麻辣锅/鸳鸯锅,52-56元)

【110款菜品,硬菜一样不能少】

一直很喜欢它们家的菜单,虽然有110款菜品,但有大拇指和飞机的符号助攻,点起菜来毫不纠结。

趁着打折,点上一桌还不用3张毛爷爷。

记得把这些硬菜列入必点清单:

稻田毛肚✈

店里有两种毛肚,但熟客都会毫不犹豫选择飞机货中的王牌——稻田毛肚,每天8点准时到货,突出一个鲜。

一整盘都是牛下叶,懂货的都知道这部分才是毛肚中的精品,薄+脆+鲜三合一。身价自然不低,88元半斤。

整块塞进嘴里,一口下去,满嘴都是“啪啪啪”辣汁四射的爽快。

牛舌

烤肉店见过不少,但在火锅店可不多见,很多广东人都喜欢点上一份,原因就是牛俐(doge)

用八角、桂皮…卤制过20分钟,可以直接吃。但还是建议在锅里翻滚一会,奶香夹着辣味,会更刺激。

每份都是人工薄切,片数有多有少。别担心,都会给足190g,一份38元。

手工虾滑

要不是大厨强力安利,我估计就得错过它了。肉眼可见的虾肉颗粒,足以令虾迷开启洪荒之力。

每天都要手工打制好几个小时,但大厨表示:“这些工序少不得,再累,只要有人欣赏,我就有动力。”

什么都不需要蘸,虾鲜/牛油香/辣味都会轮番在嘴中盛放。

晓宇嫩牛肉

上桌率高的惊人,在重庆,也都是人手一份。用蛋清腌制过,滑到照片都反光,像宁泽涛一样,鲜嫩欲滴。

需要煮4-6分钟,会比较久,建议开场就霸气倒入,坐等收货。

猪黄喉现炸酥肉野山猪颈肉干贡菜耗儿鱼…各种经典这都有。像我来了23次都没摸清所有菜品的味道,实在惭愧。

也许最近接触太多解辣新玩意,喝着这里的欲望酸梅汁。想起当年刚进火锅界,就是它把喷火边缘的我救了回来。

“HI,解辣界的老一哥,许久不见。”

上过“舌尖”的晓宇火锅开到南山啦!开业低至5.8折

【来这里,你可能会精神分裂!】

新店的装修够奇葩!左边是老重庆的木凳木椅,右边却是后现代的墙绘,在古代和现代之间来回切换,我都差点搞成神经病。

上过“舌尖”的晓宇火锅开到南山啦!开业低至5.8折

还有3间包房,空间足够,也不设低消,小伙伴们聚会开趴最适合了。 

重庆渝味晓宇火锅

【人均】80-100元

【营业时间】11:00 - 02:00

【地址】南山区南山大道2009号亿利达村(南航大厦对面)

【其它分店+营业时间】

罗湖店:春风路春风万佳对面(11:00-04:00)

【温馨提示】

①  福利仅限南山店,酒水锅底除外

②  新店刚开,服务员都是年轻小鲜肉,经验不足请包容

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