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7个让鸡汤鲜美营养的小窍门 鸡汤怎么煲更好喝?

来源: 互联网 | 2014-12-30 10:17  编辑:刘文悄

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冬天天气干燥,多喝汤可以防燥。冬天煲汤有什么小窍门?怎么可以煲出味道鲜美营养的鸡汤呢?7个小窍门告诉你。

要让鸡汤鲜美清澈,鸡味浓郁,其实很容易,只要掌握7个窍门就好:

1. 鲜鸡冰冻后再制作

如果买回来的是冰鲜鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素,冷冻的过程也就是杀菌的过程。

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