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香港哪里可以吃到烧味?香港好吃的烧味推荐

来源:3hk香港自由行 | 2014-11-14 16:25 编辑:刘文悄

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香港人一个星期平均要吃两顿烧味,即使每顿的分量只有100g,这样下去香港人每年吃的烧味就有6.6万吨! 今天就为喜爱这类美食的人们介绍一下香港最棒的烧味。

烧鹅:镛记酒家

香港哪里可以吃到烧味?香港好吃的烧味推荐
香港哪里可以吃到烧味?香港好吃的烧味推荐

烧鹅界的鼻祖餐厅(创立于1942年),岁月沉淀下来的精致料理手法已经如时钟一样精准:每只烧鹅切割一共72刀,不多不少,而且鹅的肚子里还填有15年的干橘皮,加上坚持使用传统的木炭烤制,也使得出炉之后的烧鹅自带一股木炭独有的熏香。

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而配合烧鹅食用的卤黄豆也颇体现功力,一口烧鹅一口豆,完全让人停不下来。不过卤黄豆只有晚上供应,中午则会提供花生之类能快速备妥的佐食。

地址:中环威灵顿街32-40号

电话:(852) 2522 1624

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