浓香滋补肉骨茶做法步骤

来源:豆果美食 | 2018-01-28 10:47:44 编辑:Link

分享到:

浓香滋补肉骨茶

by 香颜

·主料·

排骨|300g

香菇|5朵

油菜|3棵

·配料·

蒜|4瓣

姜|1块

枸杞|1茶匙

老抽|1茶匙

生抽|2茶匙

蚝油|1茶匙

料酒|1茶匙

肉骨茶材料包|1包

·做法·

1.食材清洗干净备用。

2.排骨凉水下锅焯水,焯好后捞出,温水洗净备用。

3.香菇切个花刀,蒜拍松,姜切片,枸杞、油菜洗好。

4.汤锅一次加入足量凉水,放入肉骨茶包,煮开。用铸铁锅的话大约需要加2000多毫升的水,铸铁锅锁水性较好,其他锅具可酌情多加水,因为接下来要煮两个小时。

5.水开后放入蒜、姜、排骨。

6.加入一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、两勺生抽。

7.放入香菇,盖锅盖小火煮两个小时。

8.煮点开水,滴点油,放入洗净的油菜焯水10~20秒,捞出过凉水备用。

9.煮到最后剩十分钟时放入枸杞。

10.肉骨茶出锅前尝下咸淡,酌情加盐。白胡椒粉如果喜欢也可以加点。

11.成品长这样,太香了!

分享到:

更多关于 肉骨茶 菜谱 的相关阅读:
精选图文