冬天芋头这样吃 芋头红烧肉制作流程

来源:豆果美食 | 2017-12-23 08:23:33 编辑:Link

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芋头吃法多多,无论做成甜口儿还是咸口儿都好吃!今天小果儿就来教大家芋头的做法,肉菜、素菜、甜品全搞定,美味营养一个不落~下面看看芋头红烧肉的做法。

芋头红烧肉

by余甘果蜜

·主料·

五花肉|400克

芋头|600克

·辅料·

炖肉料包|1包

姜|2片

葱|2根

蒜|5粒

青蒜|1根

老抽|3汤匙

生抽|2汤匙

冰糖|10克

盐|5克

食用油|适量

·做法·

1.五花肉洗净后切大小均匀、宽约为2.5厘米的小方块。芋头去皮,切和肉差不多大的小块。

2.料包、冰糖备用,葱姜蒜切碎,蒜苗切末。

3.锅里入油,加入姜片、葱白、蒜末炒香。

4.加入五花肉炒至变色后,加入老抽炒匀。

5.加入芋头炒匀。

6.加入没过食材一半的开水,加入料包。

7.加入冰糖、盐,烧开后转小火炖至芋头熟透、肉酥烂。也可以入高压锅压5分钟。

8.出锅前加入青蒜末拌匀即可。

小贴士

1.没有炖肉料包可以用两个八角、香叶和桂皮代替。

2. 红烧肉细火慢炖更美味,要是时间急可用高压锅炖熟后回锅,加入青蒜末即可。

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