金鱼饺的做法 好看的饺子怎么做

来源:下厨房 | 2017-01-03 16:39:00 编辑:陈翠丽

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金鱼饺的做法 好看的饺子怎么做

饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。今天小编将教大家做金鱼饺,寓意“年年有余”。让你的饺子变得好吃又好看~

用料:饺子皮(40张)、猪肉末(4肥6瘦100克)、

切细胡萝卜、火腿肠(各30克)、切细姜(10克)切细泡发香菇(30克)

生抽、香油、淀粉(各7克)、盐&十三香(各1克)

做法:

1.除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺子馅,放冰箱冷冻30分钟左右稍干。{饺子好包点}

2.饺子皮在菜市场买现成的,直径约8厘米。{要买软点的}

3.饺子馅冷冻好了,取一张水饺皮在1/3处包入馅心。

4.将皮在1/3处对折捏好。

5.将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。

6.捏出鱼背鳍,鱼尾按扁。

7.用梳子梳出鱼尾线条。

8.用剪刀剪出鱼尾巴。

9.在鱼肚脐下捏一下,突出肚皮。

10.将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。

11.做好金鱼饺生胚,上蒸锅蒸8至10分钟即可。

12.蒸熟的金鱼饺呈透明状。

小贴士

金鱼背上的鱼鳍可用牙签压出线条。

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