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素鸡怎么做好吃?教您素鸡的家常做法

来源:深窗综合 | 2014-04-25 15:09 编辑:陈明子

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有些朋友第一次听到素鸡以为是鸡肉做的,其实素鸡和我们平时所吃的鸡并无太大关系,素鸡其实是一种豆制食品。那么素鸡怎么做好吃呢?今天教您一招素鸡的家常做法。

素鸡是什么?

素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是一道福建风味素菜。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。

素鸡怎么做好吃?教您素鸡的家常做法

家常烧素鸡

水晶月光菜谱

用料主料

素鸡400克辅料木耳(水发)50克柿子椒半个红椒半个调料花生油适量食盐5克酱油1汤匙醋半汤匙蒜3瓣料酒1汤匙蚝油半汤匙水淀粉1汤匙豆瓣酱1汤匙白糖半汤匙水适量

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