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螃蟹的做法_螃蟹的做法大全_螃蟹的二十种吃法

2011-11-23 09:36:26作者:来源: 深窗综合  | 发表评论  

4  起司焗蟹

    材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半

    做法:

    1.先把蟹处理干净切成六块。

    2.起油锅,将蟹过油后捞起备用。

    3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。

    4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

    5  咖喱花蟹

    材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量

    调味料:

    a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙

    b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

    做法:

    1、花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。

    2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

    3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。

    6  螃蟹冬粉煲

    材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块

    调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许

    b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙

    做法:

    1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

    3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。

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编辑: 李晓蕾
 

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